Por: Georgina García Lucio
AGUASCALIENTES, AGS.- Pese a que la época de frío es una buena temporada para la industria del pan dulce, no se han tenido las ventas que esperaban, aseguró el representante del Grupo de Industriales de Panificación de Aguascalientes, Jaime Álvarez.
Destacó que aunque durante el tiempo de la venta de rosca de reyes tuvieron un pequeño incremento en sus ventas, aun así se notó una baja en el poder adquisitivo de la población, pues se ha tenido un decremento de hasta un 4 por ciento.
Aunado a esto, el incremento en los insumos da como resultado una baja en la utilidad que percibían, sobre todo en la fabricación de pan dulce, pues la manteca vegetal tuvo un incremento de un 20 por ciento en los últimos meses, por lo que se ha tenido que hacer un ajuste en el precio de algunas variedades de pan, sobre todo aquellas que contienen mermelada.