- Duplicar el consumo de vegetales y frutas en la población en general, al igual que las leguminosas y semillas, trae grandes beneficios a la salud
AGUASCALIENTES, AGS.- Disminuir el consumo de carnes rojas y alimentos con azúcares añadidos, podría evitar la presencia de hasta el 22% de enfermedades crónicas que afectan a la población adulta, como Obesidad, Diabetes e Hipertensión, así lo señaló la encargada del programa de Nutrición en la Infancia y la Adolescencia del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), Paola Karina Contreras Moreno.
Indicó que a través del informe más reciente presentado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de la Secretaría de Salud Federal, denominado “Dietas Saludables a partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles”, se dio a conocer que además de disminuir el consumo de carnes y azúcares, es necesario aumentar al doble la ingesta de vegetales y frutas en la población en general, al igual que las leguminosas y semillas, asimismo, es recomendable el 40% de granos enteros, principalmente avena y trigo.
Contreras Moreno, agregó que en este informe del INSP se destaca que transitar hacia dietas más saludables y balanceadas incide positivamente en beneficios para la salud de las personas y pueden llegar a disminuir las muertes relacionadas con enfermedades crónicas.
La especialista concluyó que estas recomendaciones son necesarias pues en el país hay una epidemia de obesidad y la desnutrición no ha sido eliminada por completo, de esta forma agregó que las políticas deben ser multisectoriales para lograr el cambio en la alimentación y sustentabilidad.